Cara menentukan harga potong rambut di barbershop

Harga potong rambut sering ditentukan dengan melihat barbershop sebelah. Cara itu memberi gambaran pasar, tetapi tidak memberi tahu apakah harga itu menutup biaya Anda. Barbershop dengan sewa tempat dan jumlah kapster yang berbeda butuh harga minimum yang berbeda pula.

Langkah 1: Hitung biaya tetap per bulan

Biaya tetap adalah biaya yang tetap keluar meski barbershop sepi:

• Sewa tempat (kalau dibayar tahunan, bagi 12).
• Gaji pokok kapster dan kasir, kalau ada.
• Listrik, air, internet.
• Langganan aplikasi dan biaya lain yang rutin.
• Cicilan atau penyusutan peralatan: kursi, clipper, pengering.

Langkah 2: Perkirakan jumlah pelanggan yang realistis

Hitung berapa potong rambut yang bisa dilayani sebulan, lalu pakai angka yang realistis, bukan kapasitas penuh. Kursi jarang terisi terus dari buka sampai tutup. Kalau sudah berjalan, pakai rata-rata pelanggan tiga bulan terakhir dari laporan kasir.

Langkah 3: Hitung harga minimum

Bagi biaya tetap dengan jumlah pelanggan, lalu tambahkan biaya yang ikut setiap kali memotong: komisi kapster dan bahan habis pakai seperti silet, bedak, dan tisu leher. Hasilnya adalah harga minimum agar tidak rugi. Harga jual perlu di atas angka ini supaya ada keuntungan.

Angka di contoh ini hanya ilustrasi. Pakai biaya dan jumlah pelanggan barbershop Anda sendiri.

Kalau komisi dihitung persen dari harga, harga minimum dihitung dengan membagi biaya lain dengan sisa persen setelah komisi, seperti baris terakhir di tabel (100% dikurangi komisi 40% = 60%). Dengan contoh di atas, harga Rp 50.000 berarti komisi Rp 20.000 dan menyisakan sekitar Rp 7.000 per potong sebelum pajak.

Langkah 4: Bandingkan dengan pasar sekitar

Setelah tahu harga minimum, baru lihat harga barbershop di sekitar Anda. Kalau harga pasar jauh di bawah harga minimum, yang perlu dibenahi biasanya biaya tetap atau jumlah pelanggan, bukan memaksa ikut harga pasar.

Bedakan harga per layanan

Layanan yang memakan waktu lebih lama, seperti potong plus cuci atau coloring, sebaiknya dihitung dari lamanya kursi terpakai. Kalau potong rambut 30 menit dan coloring 90 menit, coloring memakai tiga kali waktu kursi dan harganya perlu mencerminkan itu, ditambah biaya bahannya.

Menaikkan harga tanpa membuat pelanggan kaget

• Umumkan beberapa minggu sebelumnya lewat poster di toko dan media sosial.
• Naikkan sekaligus dalam satu kali, bukan sedikit-sedikit setiap bulan.
• Pastikan daftar harga di toko, Google Maps, dan halaman booking diperbarui di hari yang sama.

Mengatur harga layanan di Kapsta

Di menu Layanan & harga Kapsta, harga setiap layanan bisa dibedakan per cabang, dan riwayat perubahan harga tersimpan. Daftar harga tampil otomatis di halaman booking online, dan laporan kasir menunjukkan jumlah serta total penjualan per layanan sebagai dasar menghitung rata-rata pelanggan. Lihat fitur kasir.