Cara mencatat stok produk barbershop agar tidak selisih

Pomade, sampo, dan produk perawatan rambut yang dijual di meja kasir sering jadi sumber selisih kecil yang lama-lama terasa. Barang terjual tetapi tidak tercatat, ada yang dipakai sendiri, atau stok habis tepat saat pelanggan mau membeli. Pencatatan stok tidak perlu rumit, asal setiap barang yang masuk dan keluar punya catatan.

Empat jenis catatan stok

1. Stok awal

Hitung semua produk di rak dan gudang, lalu tulis jumlahnya per produk. Ini titik nol. Tanpa stok awal yang benar, catatan setelahnya tidak bisa dicocokkan.

2. Barang masuk

Setiap kali produk datang dari pemasok, catat tanggal, nama produk, dan jumlahnya. Simpan nota pembeliannya.

3. Barang keluar karena terjual

Setiap penjualan mengurangi stok. Paling aman kalau pengurangan ini terjadi otomatis dari transaksi kasir, sehingga tidak ada penjualan yang lupa dicatat.

4. Penyesuaian

Produk rusak, kedaluwarsa, dipakai untuk pelanggan, atau diberikan sebagai bonus. Catat sebagai penyesuaian dan tulis alasannya. Penyesuaian tanpa alasan adalah tanda ada yang perlu diperiksa.

Stok opname: mencocokkan catatan dengan rak

Stok opname adalah menghitung fisik barang lalu membandingkannya dengan catatan. Lakukan rutin, misalnya setiap akhir bulan, di jam sepi atau sebelum toko buka.

1. Hitung fisik setiap produk tanpa melihat catatan dulu.
2. Bandingkan dengan jumlah di catatan.
3. Kalau berbeda, cari penyebabnya sebelum mengoreksi angka.
4. Setelah penyebabnya jelas, samakan catatan dengan hasil hitung fisik.

Mencari penyebab selisih

• Penjualan yang tidak lewat kasir, misalnya dibayar tunai langsung ke kapster.
• Barang masuk yang belum dicatat, sehingga stok fisik lebih banyak dari catatan.
• Produk yang dipakai untuk melayani pelanggan tetapi tidak dicatat sebagai penyesuaian.
• Transaksi yang dibatalkan tetapi stoknya tidak dikembalikan.

Tetapkan batas stok minimum

Untuk setiap produk, tentukan jumlah minimum sebelum harus pesan lagi. Hitung dari berapa banyak yang biasanya terjual sambil menunggu kiriman pemasok. Produk yang paling laku butuh batas minimum lebih tinggi.

Stok produk di Kapsta

Di menu Produk & stok Kapsta, setiap produk dicatat per cabang. Stok berkurang otomatis saat transaksi kasir lunas, dan kembali saat transaksi dibatalkan. Kasir bisa mencatat barang masuk, sedangkan penyesuaian dengan alasan dan stok opname dilakukan pemilik. Setiap perubahan tersimpan di riwayat yang tidak bisa diedit. Produk di bawah batas minimum ditandai "Menipis" di halaman stok dan di dasbor. Stok produk termasuk paket PRO. Lihat fitur kasir.